貨架期和穩定性實驗

貨架期指食品被貯藏在推薦的條件下，能夠保持安全；確保理想的感官、理化和微生物特性；保留標簽聲明的任何營養值的一段時間。食品的貨架期取決于四個因素：配方、加工工藝、包裝和貯藏條件。改變其中的任何一個，就可能影響產品的貨架期。貨架期包含內容：微生物控制、色澤穩定、酵母和霉菌抑制、口味穩定、質構穩定和香味穩定。貨架壽命問題的表觀也很廣泛，包括氧化褐變、風味物質的氧化（尤其是油相部分）、脫水收縮（吸潮或析水）或者是潮解（變硬和出現異常結晶）。

穩定性試驗：考察原料藥或者藥物制劑在溫度，濕度，光線等影響下隨時間變化規律的試驗方法。根據《中國藥典》2015版四部的通則9000指導原則，對穩定性試驗的指導原則分兩部分，第一部分為原料藥，第二部分為藥物制劑，兩者都應進行以下三種穩定性試驗。穩定性試驗包括影響因素試驗，加速試驗，長期試驗。其中影響因素試驗用一批原料藥或一批制劑進行，加速試驗與長期試驗要求用三批供試品進行。

廈門中集信檢測技術有限公司具備多年的行業檢測經驗，擁有*********的技術、設備及檢測測試人員，獲得多次國內外權威能力驗證的肯定，以及合作伙伴的信賴?？梢罁袊鴩沂称窐藴始笆称沸袠I公認的國內外權威的標準方法，為客戶提供多種測試項目，并為客戶提供特定的檢測方法。

檢測項目

詳情請咨詢熱線：0592-7253852

適用范圍

農產品；食品；環境/水工業；海水

檢測標準

國標、歐盟標準、日本法規、美國法規

主要設備

電熱恒溫培養箱、潔凈工作臺、顯微鏡等